Sauter des frites pour perdre du poids, Comment manger des pommes de terre sans grossir ? : Femme Actuelle Le MAG

Pourtant, ces petits bâtonnets, même frits, présentent des atouts nutritionnels variés, qu'il serait dommage de ne pas croquer! Le tout est de savoir comment les consommer et les préparer, afin de les alléger ou tout simplement éviter les excès en sel et matière grasse.

Les pommes de terre et les pâtes font-elles grossir? Dernière mise à jour: novembre visites Partager Whatsapp Tweet Mail news La question taraude beaucoup de ceux qui font attention à leur ligne. La réponse est claire : en tant que telles, les pâtes et les pommes de terre ne font pas prendre du poids, mais attention à la manière dont elles sont préparées.

Frites et nutrition Les frites, c'est avant tout des morceaux de pommes de terres cuits dans une friture de graisses animales ou d'huiles végétales. Croquées à pleines dents, elles possèdent ainsi les atouts nutritionnels des féculents ; à savoir des glucides complexes énergétiques, des fibres régulatrices du transit ainsi que des sels minéraux potassium, fer et vitamines B et C.

Elles ne sont donc pas, aux premiers abords, mauvaises pour la ligne, puisque, en tant que féculents, elles favorisent la sensation de satiété on mange moins puisque l'on n'a plus rapidement faimelles relaxent grâce au tryptophane, une molécule contenue dans la pomme de terre, et apportent, par la friture, un apport en acides gras essentiel à l'organisme Sans oublier qu'elles nous filent la patate quand on en mange, puisque synonyme d'aliments plaisir, elles stimulent la production d'endorphine, la molécule du bonheur, dans le cerveau.

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L'apport énergétique des frites reste donc élevé, affichant Kcal pour g au compteur soit 2,5 fois plus que celui des pommes de terre vapeur. Ajoutons à cela qu'elles sont aussi trop souvent salées Bref, il vaut mieux limiter leur portion à g, et les associer avec des légumes verts riches en fibres quand elles s'inscrivent à nos menus, sauter des frites pour perdre du poids si l'on est diabétique, ou sujet à de l'hypertension artérielle ou hypercholestérolémie, mais aussi en cas de surpoids.

Le Secret du Poids : qu'est-ce que c'est ?

Manger des frites en excès, ferait donc, logiquement, grossir! Surtout qu'elles se trempent bien souvent dans des sauces comme la mayonnaise ou le ketchup prêtes à l'emploi, et pire, s'accompagnent d'un burger ou d'un hot-dog, comme dans les menus de tous les fast-food du coin Vous avez envie de craquer? Si vous avez du temps libre, vous pouvez aller vous promener à pieds une petite heure ou aller à votre cours de gym préféré, histoire d'expier votre péché de gourmandise.

Nul besoin de préciser que si vous vous voulez limiter les dégâts sur la balance, les frites ne doivent pas se déguster avec n'importe quoi! Accompagnez-les d'une part de poisson cuisiné en papillote et de légumes vapeur.

Ne consommez pas de viande ou de poisson pané. Vous avez encore de la place pour un dessert?

Non au fondant ou à la crème au chocolat! Mangez seulement un fruit. Frites et diététique A l'instar des frites surgelées que l'on trouve dans tous les supermarchés, cuisiner des frites maison peut être une bonne alternative pour éviter le trop plein d'huile et de sel dans les assiettes.

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En effet, diverses astuces sauter des frites pour perdre du poids pour croustiller de plaisir avec les frites, sans qu'elles ne pèsent lourd sur la balance. D'un, le choix des pommes de terre et l'huile de cuisson pour des frites cuites dans une friteuse reste capital pour limiter l'absorption d'un trop plein de graisses.

Ils permettent aussi d'obtenir plus ou moins des frites croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, comme on les aime. Premièrement, il est important de choisir des pommes de terre farineuses, telles que la Bintje, à la peau jaune pâle la variété la plus consommée en Francela Manon également de couleur jaune mais de forme plus régulière que la précédente ou la Vitelotte de couleur violette au léger goût de noisette.

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Leurs chairs ont une haute teneur en matière sèche qui, découpées de façon épaisse, permettent de limiter le contact avec l'huile de la friture quand elles sont cuites. Plus vos morceaux seront épais, moins vos frites seront huileuses.

Deuxièmement, même si les amateur de vrais frites vous le diront, les graisses animales le saindoux par exemple ne sont pas nécessaires pour la cuisson : elles favorisent le mauvais cholestérol! Préférez l'huile d'arachide ou les huiles végétales, telle que l'huile d'olive, qui conviennent parfaitement à ce type de cuisson de haute température.

N'oubliez pas d'éponger vos frites cuites dans une friteuse à l'aide d'un essuie-tout. Il vous permettra d'enlever l'excès d'huile qu'elles contiennent. De deux, privilégiez la cuisson des frites Et oui, on ne connaît rien de mieux pour des frites plus digestes et moins grasses Secouez, déposez sur une plaque de four et enfournez durant une trentaine de minutes.

De trois, préparez des sauces maison! Exit la mayonnaise ou le ketchup achetés prêts à l'emploi au supermarché.

Cuisinées soi-même, elles sont naturellement allégées en matières grasses. Pourquoi ne pas préparer une mayonnaise diététique ou un ketchup allégé? En trois minutes, elles vous régaleront autant que leurs marques industrielles de renom!

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Préparez également une sauce cocktail light, à base de fromage blanc, ketchup et tabasco, ou une sauce au yaourt et fines herbes, allégée en calories! Enfin, pensez aux frites de fruits et légumes autres que la pomme de terre!

Et oui, il n'y a pas que la patate qui se prête au jeu de la frite : pommes, carottes, navets ou panais, les préparations ne sont plus à compter!