Sauté de boeuf pour perdre du poids. Préparation

Indications santé: Extenso g contre-filet de boeuf, ou faux-filetcoupé en bandes de 1 cm 2 c.

Les produits de Bretagne Blog de Jean-Michel Cohen Sauté de boeuf à la thaïlandaise Posté le juillet Bonjour, Vous recherchez un repas complet riche en saveurs, cette recette est faite pour vous : dépaysement garanti! Faire cuire 4 minutes à l'eau les vermicelles de riz. Les réserver. Dans une casserole faire fondre la julienne de légumes, y ajouter le cube de bouillon dégraissé dilué dans ml d'eau.

Placer l'assiette de service au four à la température minimum pour y déposer les légumes et les garder au chaud pendant la cuisson de la viande. La mélanger à la sauce soja, au Cognac ou brandy facultatifà la fécule de maïs, au sucre et un peu de gingembre râpé.

Indications santé: Extenso 2 poivrons jaunes ou rouges, coupés en lamelles de 1 cm de largeur g 2 courgettes zucchini, tranchées en rondelles minces g 8 champignons de Paris blancscoupés en quatre g 1 oignons, coupés en quartiers de 1 cm g 2 gousses ail, émincé 2 tomates italiennes, coupées en petits dés g g boeuf, haut de surlonge, coupé en bandes d'environ 1 x 5 cm 2 c. Placer l'assiette de service au four à la température minimum pour y déposer la viande et la garder au chaud pendant la cuisson des légumes.

Laisser reposer au frigo au moins une heure. Préchauffer le four à la température minimum. Préparer les légumes.

Hacher grossièrement l'oignon, couper le poivron en carrés, émincer ou presser l'ail. Y faire revenir l'ail, l'oignon, le poivron et le piment rouge.

Saler légèrement et cuire environ 5 min jusqu'à ce qu'attendri, en prenant soin de ne pas les brûler. Ajouter les légumes encore congelés et les fairesauter pendant min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides mais encore croquants.

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Réserver les légumes sur une assiette au chaud dans le four. Ajouter l'huile restante dans la sauteuse ou lewok et la viande marinée.

Réserverla marinade. Remuer constamment pendant min à feu moyen, jusqu'à cuisson quasi-complète de la viande.

Ajouter les légumes et le reste de gingembre râpé. Ajouter le jus de la marinade.

Cuire encore 2 min. Saler et poivrer au goût.

Valeur nutritive pour 1 portion g excluant les ingrédients facultatifs Teneur.