Core 22 perte de poids. Minceur : top 3 des pièges à éviter pour perdre du poids
En parallèle, une recherche 2 menée par l'école de santé publique de Harvard a révélé que les alimentations dites traditionnelles basées sur principalement sur des aliments végétaux riches en céréales complètes, légumes, fruits et noixet de très faibles quantités - voire une absence - de produits animaux étaient associées à une meilleure espérance de vie et à un taux réduit de maladies d'origine nutritionnelle exemple la Corée du Sud.
Le passage à une alimentation comportant davantage de denrées alimentaires raffinées, d'aliments d'origine animale et de graisses joue un rôle majeur dans l'épidémie actuelle d'obésité, de diabète et de maladies cardio-vasculaires, entre autres affections non-transmissibles.
Une alimentation hyper énergétique et trop riche en graisses favorise l'obésité, laquelle augmente considérablement le risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de diabète, et de divers cancers. Ces quatre pathologies sont responsables de plus de la moitié de l'ensemble des décès dans les pays riches.
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